Le Sarment
Restaurant bistronomique et Hôtel***
vous accueillent toute l'année
Riche de plus de 60 ans de renommée dans la région, la maison connue sous "Hôtel Gilg" était à reprendre.
Originaires de Strasbourg, Laurent et son grand frère Nicolas se sont lancés dans l'aventure en janvier 2020.
À l'ombre des clochetons des églises, près de la Mairie Renaissance, à travers les rues étroites et fleuries, dans le secret de ses caves, Mittelbergheim raconte ses passions. Au détour d'une rue située sur la Route des Vins d'Alsace, sous le charme de la gastronomie, une maison datant de 1614 s'élance devant vous. Son âme, ses vitraux, et ses peintures vous feront éprouver l'envie de rester quelques temps ou d'y revenir pour un week-end.
Lors de votre visite de ce magnifique village classé parmi "Les Plus Beaux Villages de France", ne manquez pas l'occasion de découvrir les plats mitonnés par Nicolas et son équipe, ainsi que les flacons de vins d'ici et d'ailleurs sélectionné par Laurent.
Le Restaurant
Bienvenue dans le royaume de deux frères strasbourgeois qui vous invitent à venir vous restaurer dans des espaces chaleureux et conviviaux. L'ambiance vous invite à découvrir une cuisine traditionnelle revisitée dans un restaurant bistronomique, ainsi qu'à vous détendre en dégustant cocktails et vins à Mittelbergheim. Venez sans attendre découvrir notre sélection de cocktails, crus au verre et autres boissons fraîches …
La Terrasse à cocktails et vins à Mittelbergheim
Désormais ouverte lors des belles journées ensoleillées au printemps et en été, la terrasse à cocktails et vins à Mittelbergheim vous propose de découvrir un nouvel aspect du somptueux village. En plus de ses magnifiques rues étroites et fleuries, nous vous invitons à vous prélasser sur notre terrasse tout en sirotant divers types de boissons, toutes plus enivrantes et savoureuses les unes que les autres.
L'hôtel*** et ses 10 chambres
Datant du XVII siècle, la bâtisse s'élève au cœur de Mittelbergheim - village classé parmi les plus beaux villages de France. La maison a été transformée en hôtel au fil des années.
Avec ses 10 chambres spacieuses et calmes, les deux hôtes vous accueillent comme à la maison, inspirés par leurs souvenirs d'enfance.
L'hôtel - classé 3* - vous propose ses chambres coquettes et décorées avec soin - avec chacune une identité unique - mais non accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Notre offre traiteur
Depuis peu, nous mettons notre savoir-faire à votre service.
Vous avez un évènement à organiser et vous cherchez une cuisine locale avec des produits frais de saison ?
Alors pensez à nous pour tous types d'évènements (mariage, cocktail dînatoire, chef à domicile, déjeuner de bureau, etc.)
Détente & Bien-Être
Dans l'optique de développer l'offre proposée aux clients de l'hôtel, nous avons comme projet de créer un espace "Détente & Bien-Être" au sein de l'établissement.
Ce projet prendra plusieurs années afin de voir le jour mais nous souhaitons d'ores et déjà vous permettre de vous relaxer durant votre séjour chez nous.
C'est en collaboration avec Maïté - praticienne indépendante - que nous vous proposons, le temps d'un massage, un moment de reconnexion, de profonde détente et de lâcher prise.
Travaillant avec des huiles naturelles et certifiées biologiques, n'hésitez pas à contacter la réception de l'hôtel afin de convenir d'un rendez-vous.
Nos évènements
Nous vous proposerons tout au long de l'année des menus à thème sur une sélection de dates; trois types de menu verront le jour en fonction de l'évènement :
- menu "fête" (St Valentin, Pâques, Fête Nationale, etc.)
- dîner "vigneron" (en collaboration avec un vigneron, proposant un accord met/vin)
Lorsqu'un menu spécial a lieu, la carte habituelle reste disponible excepté pour lors des dîners "vigneron".
Le label Maître Restaurateur
Depuis le 19 juillet 2021
Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’état pour la Restauration Française.
Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée. C’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. C’est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle. C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouvelée tous les 4 ans.